食品行业观察与社会关系网络
书接上回。
上午，骑友来访。
他是开食品厂的。
本地，遍地食品厂，前几年微商流行时，动不动有大V联系我，让我帮着找代工厂，什么减肥饼干，什么古法红糖，即便是今天，拼多多、快手上的那些网红食品，也多是沂水产的。
记得，我写过一段话，还被领导训斥了。
我写拼多多上的饼干比面粉还便宜……
另外，就是来我这里打包的大姐说，她在食品厂上班的时候，沙琪玛掉地上了，直接拿铁锨铲上去。
领导嫌我丑化本地食品城形象。
我急忙道歉。
我没有这个意思，JUST MARK。
这些事，是不是真的，咱心里没数吗？倘若有3000个工厂，真正正规的也就是头部那些，剩下的多是家庭作坊式的，任何产业都如此，茅台镇上的酒不也如此吗？
波尔多红酒，更是如此。
一个波尔多，3万个品牌。
有几个自有庄园的？
大部分都跟咱农村的油坊一样，家里种了花生，到镇上的油坊去打花生油，波尔多的红酒也是如此，例如我做的红酒，你以为是酒庄产的？就是种植户自己注册的商标，然后在镇上代工的。
当年，酒鬼酒很火的时候，我去湘西。
看到了酒鬼酒的工厂。
草，就这？
我岳父岳母住射洪，沱牌酒厂就在这里，春节我去四川，顺便去逛了逛沱牌酒厂，这个酒厂有多破呢？
比我小时候的破学校都破，院墙随时都要倒塌……
沂水，电商产业很发达。
县城，9成以上老百姓没念过高中。
电商又很发达？
这不是很反差吗？
根源是被动教育出来的，最初是淘宝，后来是微商，现在是拼多多，卖家会要求食品厂帮着做一件代发，从而工厂慢慢就学会了，原来电商这么简单？之前我卖签名书，最初发申通，后来发顺丰，我们家算是这两家的大客户，从而我能掌握大客户数据，当时申通一天能发3000单，其中三分之二是食品。
刘畅的表弟，前段时间让我把茶叶放他仓库里，他帮我一件代发。
我表示了感谢。
我的原则是，必须我们亲自发。
一是数据安全，二是有温度。
表弟一天发6000单。
他是做的牛肉酱与酱油……
董宇辉有些产品，也是沂水这边供货的，我媳妇从董宇辉直播平台上买了只烧鸡，拿过来一看，还是我们这边下面一个乡镇产的。
所以，我一直都觉得，作为沂水人，尤其是年轻人，竟然没有接触电商，竟然没有开上大G，你不该多问问自己为什么吗？
2017年，我写过一篇文章，是我去沂河边餐厅吃饭，当时我开着红色的路虎卫士，旁边两辆牧马人，进了餐厅以后，很快我们就彼此确认了，1号桌上的两个小伙就是牧马人车主，他们也能确认我是路虎卫士车主，这个东西都写在脸上，俩小伙喝了一瓶茅台，我在2号桌，他们俩聊的是电商，聊的是社群，当时我就超级惊讶，沂水这个地方，竟然有人把这些东西研究的这么深？
我们小区应该有个七八辆大G，大部分年龄都比我小。
富二代？
多是做电商的。
互联网或电商是普通人逆袭的最佳捷径，没有之一。
维维让我买理想L9，我发了条朋友圈，问这个车如何？我另外一个邻居接着联系我，他有，让我开他的体验一下，他儿子跟我儿子是同学，我们都是读的私立学校，前几年去北京游学，他媳妇跟儿子去的，我和媳妇都没去，让儿子自己去的，我安排潘呀去照顾的弟弟。
他是做什么的？
云仓。
我抖音关注了他，我看看他的云仓，我感觉一天要发几万单。
天天几辆大货车。
他主要做食品云仓，我曾经想过卖薏米饼干，中粮的，我们这边一个工厂代工的，其中这个货就是走的他的云仓，最初是我那个有庄园的球友老大哥送了我两箱，这是他日常出门的随手礼，一买就是几百箱，因为本地食品里最牛逼的就是中粮了，其它的多是本地品牌，他送过我，然后我觉得很好，于是我买了一批送读者，测试一下，结果反馈不好，都说咬不动，我就作罢，没继续做。
前段时间，有球友大姐想买一些送礼。
我就把邻居推荐给了球友大姐。
我表达的意思是，这个时代，要么靠近做自媒体的，要么靠近做电商的，这玩意你觉得高深莫测，其实很简单，就是一层窗户纸。
言归正传。
写今天上午来的骑友。
他对我有误解。
他听说了两个信息：
A，懂懂是网红。
B，懂懂带货很厉害。
从而，他上了新品，总是想让我给带货……
他对我很好。
从而，我对他也能做到“和而不同”。
例如，他在我眼里，有很多我不认可的地方。
第一，学问低，初中毕业。
第二，崇拜普京，他骑车的时候，别人给他喊加油，他就喊乌拉。
第三，他信中医，其中他开发了一个消暑绿豆汤，除了绿豆还有胖大海之类的，他花4万元买的配方，关键是，这不是他第一次花钱买这玩意，他有好几款类似的产品，快手上有几款爆品就是他的，他高峰期，日发货万单，但是不是他卖的，他是代工厂，一单利润有的按毛有的按分。
听着挺恐怖的，其实赚钱一般，他跟我讲，代工这个业务，一年就是三四十万的利润，就是赚个辛苦钱，尤其是疫情的时候，他的有些概念产品超级火，货车在工厂排队等着拉货，流水线都干冒烟了。
他对我很好，表现在点点滴滴。
例如，会请我吃饭。
逢年过节，会送我很多很多的包装食品，让我拿回老家走亲戚的，当然这应该是他维系朋友的一种方式，应该是一个朋友送一大皮卡。
还送过我800多箱八宝粥。
这么多？
全是过期的。
让我哥喂鸡的。
疫情的时候，江西客户定的，对方违约了，一放就过期了，也卖不了，就给了我，这个事还产生了新的谣言，六月六我们一家去我哥家吃羊，我嫂子说八宝粥不能吃，过期好几年了，打开也没变质，想想添加了多少防腐剂？最初是当鸡饲料全天候喂鸡，后来不敢这么喂了，掺着饲料。
没文化还了得？
我跟嫂子讲，罐头本身就是防腐剂。
这话怎么理解？
就是罐头本身就是防腐技术……
在所有食品包装里，罐头是最安全的，因为罐头是绝对密封的，无菌环境下的，封闭是什么状态，打开就是什么状态。
绝对安全。
知道为什么欧美超市里那么多罐头了吧？！
作为骑友，他难道不知道我不是网红，是写文章的？
他那文化程度决定了。
他理解不了。
我写的文章，他应该也不会看的。
中午，请我去吃炸串。
他侄子开的。
沂水版的羊油炸串。
装修的很好，短板是不好停车，应该开业没多久，一群精神小伙，我们俩点了四个菜，其中有个还是葱爆羊肉，然后要了四十多串，竟然一共150块钱。
不是说优惠，就这个价格。
这太便宜了。
可能本地炸串都这个价。
说了可能惹他不开心，我对本地这些炸串没有太大的兴趣，我更喜欢吃羊肉串，另外凉菜我也基本不吃，因为这些小店的生熟案板分的不明确，你以为拉肚子与炸串有关，其实与凉菜有关。
四点金老板说过一句话，有些店，吃一次就知道寿命多长。
骑友侄子这个店。
我感觉，干不了几个月。
完全是外行，心血来潮吧？选址有问题，菜品设计有问题……
葱爆羊肉都没炒熟。
几个精神小伙，也分不清哪个是店长哪个是服务员，也许是没人的缘故，要么在玩手机，要么在嬉闹，有的还在抽烟。
我们俩吃的都不多，剩了三分之二。
走的时候，他也没打包。
我问，亲侄子？
他说，一个村的，他爸在我那边工作，小孩学习不中用，整天在社会上游荡也不是那么回事，说要干点事，想干炸串店，我也是第一次来。
我说，挺干净的。
他说，也就剩干净了。
一语双关。
他应该也不是很满意，乃至我们俩回书店的路上，他又是买桃又是买西瓜，我给他开了瓶青岛白啤的无醇啤酒，找了个大玻璃杯，然后放上哪种超大的冰块，很难融化，我一直都有个想法，出去摆摊就卖这个，也不耽误开车，又有啤酒的风味，真的很好喝，有时上班我都先喝上一个，下班也随手拿一个，前几天苏超外面有大学生背着箱子卖啤酒，就是卖的这个。
我一直都建议泰山啤酒老板娘上这个，她不认可，她认为喝酒不醉，那喝了有什么意思？
我开启了采访模式，问骑友，你当时怎么想起来干食品的？是在食品厂打工？
他说，不是，我们是做粉皮的，在许家湖这一带算是做的很出名的，我爸我姨夫都是干这个的，就是红薯粉皮。
我说，我师妹有个家长就是许家湖的，经常送她粉皮，不会是从你们家拿的吧？
他说，现在我爸不干了，我姨夫干，我爸现在帮我干。
我问，然后你接班了粉皮？
他说，我跟XX是同班同学，上学时我们俩最调皮，关系也最好，到了社会上也一直有联系，我去当兵了，他慢慢接班了，当兵回来依然经常在一起玩，没事干不合适，他就鼓励我，不如注册个商标，申请个非物质文化遗产，然后做成地方特色，他可以帮我一下，就是采购了做福利，我怎么起来的，就是靠他帮扶，我现在光做他那边的业务，一年也要小两百万。
我问，全是粉皮吗？
他说，不能年年发粉皮。
我说，XX街上有个粉皮大王，搞的挺高大上的，你知道不？
他说，那是我们另外一个姨夫。
我说，你姨真多。
他说，你喜欢吃，我给你弄点。
我说，我不喜欢吃。
他说，所以，我走到今天，不是靠自己，而是靠亲戚朋友，全靠大家捧场……
我跟他交往，我始终有个疑惑。
就是他这个智商，这个情商，怎么把生意做起来的？
就是感觉整个人与社会是脱节的。
完全不像同龄人。
对了，他不仅仅崇拜普京，还做俄罗斯的业务，还买卢布，有次我发朋友圈，问怎么接俄罗斯汇款，就是他问的，需要去上海开个什么银行的账户，还要接受资金审查之类的，我复制粘贴给了他。
后续，我也没追踪。
他这种人，给人的感觉很纯粹，这可能也是XX喜欢他的原因吧？XX是大企业家的大公子，我要是跟XX是同学，发财了。
他现在一直都在探寻一条路，就是怎么自己找主播带货。
现在，他主要是做供应链。
一件代发。
他想升一级，多赚一点，一直都不得法，这就是为什么他一直在找我的缘故，他以为我是，我跟他讲了，我不是。
我带货能力虽然也OK，但是不适合带这些，他的产品多是19块9的，哪怕全是利润，对我而言也没有意义。
最早，我没看上他还有个原因，他买了辆蔚来。
我觉得，这不是纯纯的智商税吗？
他跟我讲，电车太好了。
我心想，只有不懂车的人才买电车……
现在回头想想，他说的电车太好了，是发自肺腑的，是咱没GET到，现在问我，我肯定也推荐电车，太好了。
我问他，有没有考虑走品牌之路？
他说，没有，沂水食品发展了这么多年，一个品牌都没出来，品牌是需要砸钱的，需要做广告，你以为福建人搞的那些大品牌食品咱做不了？很多不一样都是咱给代工的吗？完全做代工不合适，完全就是赚个辛苦钱，做品牌咱也没有这个实力，现在的策略就是不断的研发一些适合互联网推广的品类，咱有配方以及定价权的，例如梨膏糖，咱找主播，主播也找咱。
也算是清醒系列。
知己知彼。
不盲目自信。
年轻人一定要跟着时代走，你看县城里的名媛为什么普遍玩抖音？就是相互影响的缘故，她们粉丝并不多，有1万粉丝的都算非常火的，因为县城里的人对很多东西很敏感，例如你关注了谁，就代表着你跟她有可能有关系，无论是出于工作还是家庭，大家都喜欢在外面看看，不会关注，不会进直播间。
偶尔刷到朋友直播，我也不进去。
就在外面看看。
还有一个细节，名媛的朋友圈，大家基本都不点赞。
因为，点赞后。
共同的好友突然发现，我草，你们竟然也认识？
很尴尬。
就如同大家不会点赞我的朋友圈是一个道理，懂懂这种人，若是说认识他，不是让人嘲笑吗？！
从而会出现一个什么情况，她们的粉丝虽然不多，但是她们的短视频非常高效，无论是卖茶叶还是卖酒还是开餐厅开健身房，私信里总能成交客户，另外，县城就这么大，大家总会刷到她。
这些名媛天天在一起玩耍，其中一个通过抖音吸引了不少客户。
其他人，自然纷纷效仿。
做电商的，也是这么一回事，亲戚带亲戚，朋友带朋友，还有员工只要熟练了，百分百出去创业……
我在济南的时候，有个姐姐非常漂亮，叫凌波仙子，女神什么样，她就什么样，那时我们经常在一起玩耍，她怎么认识我的？她到一家淘宝公司做客服，老板是我读者，老板总提我，她就顺势关注了我，恰好当时我在济南，她就提出能否请我吃饭？加上当时她又骑车，我们经常一起骑车，她买南部山区的别墅就是我陪她去买的，她一个70后，完全应该与电商绝缘的年龄，从做客服开始偷师学艺，自己做了一个卖紫砂壶的天猫，经营没有太长时间，卖了80万。
微商很火的时候，她又去杭州卧底做别人助理了。
一个富婆，衣食无忧，家境优越。
你看，她学习的办法。
全是卧底模式。
然后能顺藤摸瓜。
本地一个做佛跳墙与河豚的私人会所，超级火，据说一般人排不上队，我听说过，但是我没去过，临沂这边佛跳墙比较火的就是蔡田福，继续说做河豚的这家，老板娘也玩抖音，有天她拍了一群女人喝酒的视频，拍的第一个女人就是泰山啤酒的老板娘，配的文字是沂水最美女人，这个视频火了。
因为我想做泉阳泉的代理，我需要调研一下本地有钱人喝什么水以及消费习惯，泰山啤酒老板娘就提议，要带我去河豚家吃个饭，了解一下。
过去，这里订不上桌。
我们中午去的时候，一桌都没有。
这类会所，更谨慎。
公务员吃喝这个事，我觉得肯定是错误解读，我喊小师妹出来喝羊汤她都很谨慎，感情的沟通，生意的谈判，业务的开展，都需要吃饭。
促进消费的核心就是吃饭。
一喝酒，什么都有了。
当然，我认为这一切都是暂时的。
未来，肯定会慢慢恢复的。
河豚老板娘现在的焦点不在佛跳墙与河豚上了，而在燕窝，说那个视频播放量16万了，下面的留言以及私信没法看。
以前，我曾经想过一个思路，针对本地优秀的人做个访谈录。
不管什么领域，有一技之长的人都可以。
可以理解为沂水版的杨澜访谈录。
后来，我旁观了一下，我觉得不合适，因为这个氛围不合适，任何视频，只要涉及到人的，下面的评论就会恶臭，嫉妒、冷嘲热讽、爆料……
不是说县城的抖音用户如此。
整个大环境的都如此。
我爹评论新闻，动不动就是应该枪毙。
我表弟给沂水那些女人的评论就是：毕业太好看了。
我翻译了半天才明白什么意思。
心理学里有个术语，叫球场效应，我们在看球的时候，也会骂人，也会大叫，反正周围没人认识自己，怎么骂都可以。
评论，就是球场效应。
后来，我们三人聊到了什么话题呢？
聊到了抖音。
我说，我爹我娘也玩抖音，每个视频都有1000多人点赞，走在大街上人家都认识……
我拿手机给河豚老板娘看。
她弱弱的问我，你不会是懂懂吧？
难道，开场不先介绍吗？
这也是她们这个圈子里的一些潜规则吧，例如谁带个男人，当事人不愿意介绍的时候，就没人问，所以河豚老板娘在此之前一直都喊我老板。
然后她跟我讲，她有我微信。
拿出来问，是我不？
我说，是我，但是那个微信我同事拿着，你可以把那个删了，加我这个，其实朋友圈内容是一样的，可能这个发的及时一点，例如早安，五点起床六点上班，可能发在5点半到6点之间，但是别的号要等同事们起床后再发，另外你给他们发信息，一律不回，除非有很重要的信息。
她家用的本地一个品牌的水，说是最好的泡茶水。
我弱弱的问了一句，听说过泉阳泉吗？
没有。
还说，用过另外一个品牌的，比较贵，有添加物，有功能的。
我知道，就是我老铁说，某人退休后代理的那个。
在县城生活的越久，越觉得一切都是关系，哪怕卖水也是关系，卖粉皮都是关系，开饭店也是关系，县城只要是禁止公务员吃喝了，整个县城立刻就萎靡了，因为公务员是整个县城里的上层社会，他们是消费主力军，你以为饭让谁吃了？要么大家请他们，要么他们相互聚聚，要么他们请家人，他们同事之间也会定期聚，球友之间，骑友之间，主力军不都是公务员吗？
他们不吃了，饭店就都黄了。
我喊小师妹去喝羊汤，为了避嫌，我带她出城喝的，过去人山人海，现在哪有人了？过去这个店的主力军是什么？公路上，交通上，交警上，工程上，他们会过来聚餐，记不记得我写过失火了，找不到灭火器了，我说在门后，接着两个公务员抱着灭火器就上了，这就是人民公仆……
一个饭店，有那么三两个高能量场的就能给带起来，尤其是天天有饭局的，老板邀请他约个场，就是他来请大家的意思，然后老板过去敬个酒，挨着加一下微信，从此以后，这个饭店就启动了，我有个球友，打球很好的那个，最早他在单位食堂炒菜，后来开了个炒鸡店，写公众号的那个大姐姐很欣赏他，就动不动过去组饭局，把各类达官贵人介绍给老板，现在已经开了N家店了，这才几年的时间？过去开宝骏730，现在应该开宝马730了吧？！
这些会所，这些小院，靠自己，靠口碑，太慢了，不过，有一说一，可以请我去给提提意见，我就一个建议，扔扔扔，东西太多太杂乱了，什么是高大上？简约才是。
